タンニン 架橋の欠点

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タンニン ポリフェノール。。

名称自体は「革を鞣す」という意味の英語である "tan" に由来する。

本来の意味としては製革に用いる鞣革性を持つ物質のことを指す言葉です。

タンパク質、金属イオンと反応し強く結合して難溶性の塩形成する水溶性化合物の総称。

大きく分けると2つ。

フラバノール骨格を持つ化合物が重合した縮合型タンニンと
没食子酸やエラグ酸など芳香族化合物とグルコースの糖がエステル結合した加水分解型タンニンの2つ。

我々の毛髪に使うのは主に没食子酸。

没食子酸の加熱で脱炭酸して、3価のピロガロールになる。

   →   
      没食子酸                    ピロガロール

R−C(=O)OH → R−H + O=C=O



このピロガロールが還元性を持ち電子供与体になるわけだ。

ピロガロールタンニンが低分子で毛髪内で結合すると当然タンニンの色が出る。そして難溶性になり内部で分子が膨らむ。
これが充填及び内部架橋の役割。いわゆるハリ・コシだ。

低分子だから水洗で流れるとか、残留したタンニン分子が酸化の邪魔するとか、低分子化した(??)縮合タンニンしかS(硫黄)と
結合しないとか。。そんな目に見えない想像の話はどうでもいいこと。(目に見えるかのようにに言っているのが凄い  笑w)

さて、問題とするのは、この色だ。

この色・・・・
いわゆるお歯黒式と呼ばれるヘアカラー染毛原理は、毛髪中で鉄イオンとタンニン・ポリフェノールによって
黒色の色素を生成し毛髪に色が付く。日本の明治中期頃までの白髪染めのこと。

染色法はこの原理といっしょ。

つまり、パーマでも矯正でも色が付くわけだ。

特にポーラスや、白髪、ブリーチ毛など髪の空洞状態であるほど、充填して色が入る。

色の着色がタンニン!



色が発色しての証拠がタンニンの充填及び内部架橋の証明。

つまり、このことがタンニン内部充填やインナー架橋の証明だとか、、



これって駄目です。


デザインできない(汗)



例えば、、


s9IMG_3422_20160603020304589.jpg

これはタンニンをデジタルでかけたパーマですが、パーマ部分の青い丸箇所にタンニン色が入っています。

いわゆる縮合タンニンの赤ですが、かけていない上部分との色の差が激しい。ましてや艶感さえも。

これでは不自然。

そして予測不可能の充填作用。



ではどうするか?

こんなときのためのカワラタケ充填。

フェノールオキシターゼは、フェノール類をO-キノンに酸化反応を触媒する。
最初に入れたフェノールを加熱で失活させて酵素的褐変を防ぐ。

ポリフェノール類の周辺に壁をつくり、酵素の働きを抑え色素酸化を防ぐ。
これもまたカワラタケ効果。

次回はその施術例です。

お楽しみに♪







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